公告：
| 品种登记号 | X-02-01-011-01 | 畜种名称 | 牛 |
| 品种来源 | 地方 | 品种名称 | 蒙古牛 |
| 品种英文名 | 品种别名 | ||
| 类群名称 | 类群别名 | ||
| 照片(公) | 照片(母) | ||
| 影像(公) | 影像(母) | ||
| 图像(公) | 图像(母) | ||
| 照片(群体) | 图像(群体) | ||
| 影像(群体) | 引进国家 | ||
| 信息来源 | 国家品种志 | 中心产区 | 内蒙古的锡林郭勒、昭乌达、哲里木，兴安及新疆的巴音郭勒和阿克苏地区和黑龙江的嫩江、绥化，松花江的部分地区。 |
| 主要分布区 | 内蒙古，黑龙江，新疆，河北，山西，陕西，宁夏，甘肃，青海，吉林，辽宁等省、自治区等。 | 最高海拔 | 1500 |
| 最低海拔 | 1100 | 气候类型 | 大陆性气候 |
| 地型 | 高原、山地 | 年均温度 | 3 |
| 年最高温度 | 年最低温度 | ||
| 相对湿度 | 年均降水量 | 300 | |
| 无霜期 | 115 | 土壤类型 | 黑土、黑钙土、栗钙土、棕钙土、灰钙土和荒漠土 |
| 作物种类 | 小麦、玉米、大豆、高粱、谷子、莜麦、大麦、糜黍、薯类 | 生态适应性 | 适应寒冷和草原放牧 |
| 抗病能力 | 抗病力强 | 独特性状 | 安西牛毛被 |
| 典型生态影像 | 填报人 | ||
| 填报单位 | 中国农业科学院畜牧研究所 | 更新日期 | |
| 采集日期 | 01/01/1984 | 群体总数 | 300 |
| 公畜数量 | 配种公畜数量 | ||
| 母畜数量 | 繁殖母畜数量 | ||
| 品种杂交比例 | 人工授精公畜 | ||
| 人工授精母畜 | 保护等级 | ||
| 保护方法 | 濒危状态 | ||
| 濒危依据及说明 | 体貌概述 | 蒙古牛头短宽而粗重、角长，向上前方弯曲、呈蜡黄或青紫色，角质致密有光泽，平均角长，母：25cm,公：40cm，角间线短，角间中点向下的枕骨部凹陷有沟。肉垂不发达，鬐甲低下，胸扁而深，背腰平直，后躯短窄，尻部倾斜。乳房基部宽大，结缔组织少，但乳头小。四肢短，蹄质坚实。前躯比后躯发育好。皮肤较厚。毛色分为黑色或黄（红）色，次为狸色，烟熏色 。 | |
| 体型 | 肉垂不发达，鬐甲低下，胸扁而深，背腰平直，后躯短窄，尻部倾斜，前躯比后躯发育好。四肢短，蹄质坚实。 | 毛色 | 毛色分为黑色或黄（红）色，次为狸色，烟熏色。 |
| 肤色 | 头型 | 头短宽而粗重 | |
| 角型 | 角长。后上前方弯曲，呈蜡黄或青紫色，角质致密，有光泽。平均角长：公40cm,母25cm | 耳型 | |
| 乳头个数 | 体高(公) | 121 | |
| 体斜长(公) | 138 | 胸围(公) | 169 |
| 体重(公) | 体高(母) | 111 | |
| 体斜长(母) | 127 | 胸围(母) | 154 |
| 体重(母) | 独特特征 | ||
| 性成熟日龄( | 配种日龄(公 | 730 | |
| 性成熟日龄(1 | 300 | 配种日龄(母 | 730 |
| 发情月份 | 5至9月 | 发情周期 | 22 |
| 怀孕期 | 284 | 初产仔数 | |
| 经产仔数 | 初生重(公) | ||
| 初生重(母) | 断奶日龄 | ||
| 断奶重 | 断奶窝重 | ||
| 断奶活仔数 | 空怀天数 | ||
| 繁殖率 | 55 | 繁殖成活率 | |
| 主要用途 | 乳、肉、役兼用 | 产奶量 | 1500 |
| 乳脂率 | 5.2 | 料肉比 | |
| 屠宰活重 | 376.899 | 屠宰日龄 | |
| 胴体重 | 屠宰率 | 53 | |
| 净肉率 | 44 | 瘦肉率 | |
| 眼肌面积 | 56 | 背膘厚度 | |
| 肉色评分 | 肉ｐｈ1 | ||
| 肉ｐｈ2 | 肉系水力 | ||
| 大理石纹评分 | 肉嫩度 | ||
| 肉风味 | 毛绒类型 | ||
| 毛绒产量(公 | 毛绒产量(母 | ||
| 毛绒纤维细度 | 毛绒纤维长度 | ||
| 净毛绒率 | 挽力 | 阉牛最大：428kg | |
| 速率 | 饲养类型 | 终年放牧为主 | |
| 补饲状况 | 不补料 | 管理容易否 | 易管理 |
| 遗传检测 | 检测单位 | ||
| 检测人 | 基因组文库 | ||
| 文库存放单位 | 品种评价及开发利用 | 具有乳、肉、役多种用途。适应寒冷的气候和草原放牧等生态条件。它耐粗宜放，抓膘易肥，适应性强，抗病力强，肉品质好。生产潜力大。但后躯狭窄，肌肉欠丰满。 |
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