公告：
| 品种大类 | 鹅 | 品种类型 | 地方品种 |
| 品种编号 | 16 | 品种名称 | 莲花白鹅 |
| 其他名称 | 产地或分布 | 江西省莲花县。 | |
| 统计数量 | 1984年饲养量为10万羽。 | 主要特性 | 属于小型肉鹅，羽毛白色，嘴喙和两脚橘黄色，皮肤淡黄色。喙后基部正上方有橘黄色肉瘤。公鹅颈长，头上肉瘤较大，呈半球形。母鹅肉瘤较小。初生重公鹅为101克，母鹅为99克。成年体重公鹅为4.5～5.5千克，母鹅为3.5～4.5千克。屠宰测定：半净膛公鹅为84.86%，母鹅为84.01%；全净膛公鹅为78.93%，母鹅为76.48%。开产日龄250天，年产蛋24枚，蛋重为138克，蛋壳乳白色。公母配种比例1：5～6，种蛋受精率为90%左右。 |
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