公告：
| 品种大类 | 黄牛 | 品种类型 | 地方品种 |
| 品种编号 | 34 | 品种名称 | 蒙山牛 |
| 其他名称 | 产地或分布 | 山东省中南的沂蒙山区。 | |
| 统计数量 | 1999年存栏15万头。 | 主要特性 | 体型较小，体质结实，结构紧凑。毛色多为黑、黄、栗三种颜色。角型多为龙门角和扁担角等。公牛颈粗短，肌肉丰厚、肩峰突出；母牛头清秀、额有旋毛、颈稍长；前躯发育较好，中躯背平直，肋骨开张，腹充实不下垂；后躯较丰满，尾长过飞节，尾端呈纺锤状。四肢强健，蹄质坚硬而大。成年公牛体高为128.1厘米，体重为477.8千克；母牛分别为114.7厘米和310.3千克。公牛初生重21.3千克，母牛为20.7千克。最大挽力公牛为255.4千克，母牛为186.8千克。育肥牛平均屠宰率为56.2%，净肉率为46.2%，胴体产肉率为81.7%，眼肌面积为72.3平方厘米。 |
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