公告：
| 品种登记号 | X-02-01-003-01 | 畜种名称 | 牛 |
| 品种来源 | 地方 | 品种名称 | 鲁西牛 |
| 品种英文名 | 品种别名 | ||
| 类群名称 | 类群别名 | ||
| 照片(公) | 照片(母) | ||
| 影像(公) | 影像(母) | ||
| 图像(公) | 图像(母) | ||
| 照片(群体) | 图像(群体) | ||
| 影像(群体) | 引进国家 | ||
| 信息来源 | 国家品种志 | 中心产区 | 山东省菏泽地区的郓城、鄄城，菏泽，巨野，梁山和济宁地区的嘉祥，金乡，济宁，汶上等县。 |
| 主要分布区 | 山东省西南部的菏泽，济宁两地区，即北黄河，南至黄故道，东至运河两岸的三角地带，聊城地区南部和泰安地区西南部。 | 最高海拔 | |
| 最低海拔 | 气候类型 | 属暖温带半湿润季风气候 | |
| 地型 | 平原 | 年均温度 | 14 |
| 年最高温度 | 27 | 年最低温度 | -2.9 |
| 相对湿度 | 年均降水量 | 646 | |
| 无霜期 | 土壤类型 | 粘土，沙土和砂壤土 | |
| 作物种类 | 小麦，棉花，豆类，薯类等 | 生态适应性 | 抗寒能力弱 |
| 抗病能力 | 抗病力强，特别有较强的抗焦虫病能力 | 独特性状 | |
| 典型生态影像 | 填报人 | ||
| 填报单位 | 中国农业科学院畜牧研究所 | 更新日期 | |
| 采集日期 | 01/01/1982 | 群体总数 | 40 |
| 公畜数量 | 配种公畜数量 | ||
| 母畜数量 | 繁殖母畜数量 | ||
| 品种杂交比例 | 人工授精公畜 | ||
| 人工授精母畜 | 保护等级 | ||
| 保护方法 | 濒危状态 | ||
| 濒危依据及说明 | 体貌概述 | 体躯结构匀称，细致紧凑，公牛多平角或龙门角；母牛角形多样，以龙门角较多。垂皮较发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽，而后躯发育较差，尻部肌肉不够丰满，体躯明显前高后低的前胜体型。母牛鬐甲较低平，后躯发育较好，背腰较短而平直，尻部稍倾斜，筋腱明显，前肢多呈正肢势，或少有外向，后肢弯曲小，蹄质致密但硬度较差。被毛从浅黄到棕红色都有，以黄色最多，一般前躯毛色较后躯为深，公牛较母牛深，多数牛有完全或不完全的“三粉特征，鼻镜与皮肤多为淡肉红色，部分鼻镜有黑点或黑斑，角色蜡黄或琥珀色。 | |
| 体型 | 体躯结构匀称，细致紧凑，公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽，而后躯发育较差，体躯明显前高后低的前胜体型。母牛后躯发育较好，背腰较短而平直。 | 毛色 | 被毛从浅黄到棕红色都有，黄色占70%以上，一般前躯毛色较后躯为深，公牛较母牛深，有完全或不完全“三粉”特征。 |
| 肤色 | 多为淡肉红色 | 头型 | |
| 角型 | 公牛多平角或龙门角；母牛角形多样，以龙门角较多 | 耳型 | |
| 乳头个数 | 体高(公) | 146 | |
| 体斜长(公) | 161 | 胸围(公) | 206 |
| 体重(公) | 644 | 体高(母) | 123 |
| 体斜长(母) | 133 | 胸围(母) | 168 |
| 体重(母) | 365 | 独特特征 | 高辕牛：龙门角和倒八字角，“三粉”特征明显；抓地虎：公多平角或倒八字角，母多不正 |
| 性成熟日龄( | 365 | 配种日龄(公 | |
| 性成熟日龄(1 | 300 | 配种日龄(母 | 540 |
| 发情月份 | 常年多次发情 | 发情周期 | 22 |
| 怀孕期 | 285 | 初产仔数 | 1 |
| 经产仔数 | 1 | 初生重(公) | |
| 初生重(母) | 断奶日龄 | ||
| 断奶重 | 断奶窝重 | ||
| 断奶活仔数 | 空怀天数 | ||
| 繁殖率 | 繁殖成活率 | ||
| 主要用途 | 役肉兼用 | 产奶量 | |
| 乳脂率 | 料肉比 | ||
| 屠宰活重 | 屠宰日龄 | 540 | |
| 胴体重 | 屠宰率 | 57.2 | |
| 净肉率 | 49 | 瘦肉率 | |
| 眼肌面积 | 89.09 | 背膘厚度 | |
| 肉色评分 | 肉ｐｈ1 | ||
| 肉ｐｈ2 | 肉系水力 | ||
| 大理石纹评分 | 4 | 肉嫩度 | 肌纤维细 |
| 肉风味 | 毛绒类型 | ||
| 毛绒产量(公 | 毛绒产量(母 | ||
| 毛绒纤维细度 | 毛绒纤维长度 | ||
| 净毛绒率 | 挽力 | 最大229kg | |
| 速率 | 饲养类型 | 舍饲和放牧 | |
| 补饲状况 | 碎草，豆科 | 管理容易否 | 易管理 |
| 遗传检测 | 成年牛生理 | 检测单位 | |
| 检测人 | 基因组文库 | ||
| 文库存放单位 | 品种评价及开发利用 | 有体大力强，外貌一致，品种特征明显，肉质良好的特点，但体成熟较晚，日增重不高，后躯欠丰满等缺点。 |
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