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品种大类 品种类型 地方品种
品种编号 32 品种名称 莆田猪
其他名称 产地或分布 福建省甫田、仙游两地和福清西北部
统计数量 1983年莆田有繁殖母猪3.5万头 主要特性 体型中等,头略狭长,脸微凹,额纹较深呈菱形,耳中等大薄、呈桃形,略向前倾垂,颈长短适中,体长,胸较浅狭,背腰平或微凹,臀稍倾斜,后躯欠丰满,肚大腹圆而下垂,四肢较高,被毛稀疏呈灰黑色。成年公猪体重126.4千克,母猪体重77.4千克。初产仔6~7头,经产仔13头。肥育期日增重为311克,屠宰率为70%,瘦肉率为42%。
品种大类 品种类型 地方品种
品种编号 33 品种名称 福州黑猪
其他名称 产地或分布 福建省福州市郊区,分布于福建省东南沿海,闽江下游两岸
统计数量 1978年统计有繁殖母猪0.9万头 主要特性 体型较大,头大小适中,面微凹,额纹较深呈菱形,耳稍大下垂,胸较深,背宽平或微凹,腹大稍下垂,臀稍倾斜,四肢坚实,皮肤略显粗糙,被毛灰黑色。成年公猪体重188千克,母猪体重173千克。头胎产仔10~11头,经产仔12.2头。日增重为400~500克,屠宰率为72%,膘厚3~3.5厘米,眼肌面积21~25平方厘米,瘦肉率为47%。
品种大类 品种类型 地方品种
品种编号 34 品种名称 太湖猪
其他名称 二花脸猪、梅山猪、枫泾猪、嘉兴黑猪、横泾猪、米猪、 产地或分布 主要分布长江下游江苏、浙江和上海交界的太湖流域。
统计数量 1980年统计产区有繁殖母猪60多万头 主要特性 体型中等,各类群间有差异,梅山猪较大,骨骼较粗壮;米猪的骨骼较细致;二花脸猪、枫泾猪、横泾猪和嘉兴黑猪则介于二者之间。头大额宽,额部皱褶多,耳特大,软而下垂,被毛黑或青灰。成年公猪体重128~192千克,母猪体重102~172千克。繁殖力高,头胎产仔12头,三胎以上16头,排卵数25~29枚。60天泌乳量311.5千克。日增重为430克以上,屠宰率为65%~70%,二花脸瘦肉率45.1%。眼肌面积15.8平方厘米。
品种大类 品种类型 地方品种
品种编号 35 品种名称 姜曲海猪
其他名称 大伦庄猪、曲塘猪、海安团猪 产地或分布 江苏省海安、泰县一带
统计数量 1980年统计有繁殖母猪9.5万头 主要特性 头短,耳中等大,下垂,皮薄毛稀,体短腿矮,腹大下垂,部分猪在鼻吻处有白斑,称“花鼻子”,被毛黑色。成年母猪体重141.4千克,公猪体重156.4千克。头胎产仔10头,二胎产仔12.1头,三胎以上13.5头。在较好的饲养水平下日增重为464克,低水平日增重为385克,屠宰率为66.2%,瘦肉率为40%。眼肌面积22.3平方厘米.。
品种大类 品种类型 地方品种
品种编号 36 品种名称 东串猪
其他名称 产地或分布 江苏省泰兴市及南通市
统计数量 1980年统计有繁殖母猪2万多头 主要特性 体型较大,头型分“狮头型”和“马脸型”,前者头面短而微凹,后者头面长直,前者体质更粗大,耳大下垂,背腰平直或稍拱起,体躯较长,四肢高而直立,尾根粗而擢升位置较高,成年猪大腿内侧皮肤有较深的皱褶,被毛全黑。成熟较晚,成年公猪体重157.5千克,母猪体重139千克。头胎产仔10~11头,三胎以上产仔14~15头。肥育期日增重为335克,屠宰率为67%,膘厚3.2厘米。
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