公告：
| 平台资源号 | CSTR:12156.05.1311C0001000000622 | 库编号 | |
| 学科分类 | 畜牧、兽医学科 | 主题分类 | 家畜动物种质资源 |
| 种质资源名称 | 德国黄牛 | 种质外文名 | Gelbvieh |
| 科名 | 牛科（Bovidae） | 属名 | 牛属（Bos） |
| 种质曾用名 | 种质原产地 | 国家 德国 省（市）德夫茨堡和纽伦堡地区以及相邻的奥地 | |
| 种质来源 | 主产区与分布 | 德国黄牛产于德夫茨堡和纽伦堡地区以及相邻的奥地利毗邻地区。这是与西门塔尔牛血缘非常相近的品种，育种中可能大量用过西门塔尔牛，体型外貌与西门塔尔牛酷似。唯毛色为棕色，从黄棕到红棕色，眼圈的毛色较浅。属揉乳兼用型，其生产性能，无论是产奶或产肉性能都略低于西门塔尔牛。在近半个世纪的纯种繁育工作中，特别注意后躯的改进，日增重达到了欧洲大型肉牛的良好水平。出生重为40.8千克，断奶重231千克，平均日增重985克。胴体336千克时眼肌面积91.8平方厘米。 | |
| 形成历史 | 种质分级 | ||
| 种质类型 | 2:地方种质 | 经度 | |
| 纬度 | 海拔 | ||
| 地势 | 年最高温度 | ||
| 年最低温度 | 年平均温度 | ||
| 湿度 | 无霜期 | ||
| 降水量 | 雨季 | ||
| 风力 | 水源与土质 | ||
| 农作物条件及利用 | 草场情况及利用 | ||
| 核心群数量 | 群体总数 | ||
| 能繁母牛数 | 用于杂交改良 | ||
| 公牛数量 | 育成牛数量 | ||
| 犊牛数量 | 种质适应性 | ||
| 功能特性 | 1:高繁殖力 2:高生产力 3:优质 4:抗病虫 5:抗逆 6:耐粗饲 7:耐高温高湿8:耐高寒9:耐极端干旱 10:其它 | 种质利用 | 1:役用 2:毛用 3: 兼用 4:肉用 5:乳用 6: 竞技、娱乐、观赏 7:皮用 8:其它 |
| 保存单位 | 单位编码 | ||
| 选育单位 | 保存类型 | 1:活体 □ 2:精子 □ 3:卵子 □ 4:胚胎 □ 5:细胞 □ 6:DNA □ 7:其它 □ | |
| 保存方式 | 1:保护场 □ 2:保护区 □ 3:基因库 □ 4:其它 □ | 共享方式 | 1：无偿共享 □ 2：部分有偿共享 □ 3：有偿共享 □ |
| 图像 | 观测地点 | ||
| 被毛颜色 | 1:白色 □ 2:褐色 □ 3:黑色 □ 4:棕色 □ 5:花色 □ 6:其它□ | 皮肤颜色 | 1:白色 □ 2:褐色 □ 3:黑色 □ 4:棕色 □ 5:花色 □ 6:其它□ |
| 头型 | 颈部特征 | ||
| 角型 | 1:螺旋型 □ 2:八字形角 □ 3:无角 □ 4:其它 | 尾型 | |
| 体貌特征 | 体型外貌与西门塔尔牛酷似。唯毛色为棕色，从黄棕到红棕色，眼圈的毛色较浅。属揉乳兼用型，其生产性能，无论是产奶或产肉性能都略低于西门塔尔牛。在近半个世纪的纯种繁育工作中，特别注意后躯的改进，日增重达到了欧洲大型肉牛的良好水平。出生重为40.8千克，断奶重231千克，平均日增重985克。胴体336千克时眼肌面积91.8平方厘米。 | 其它特征 | |
| 体高 | 体斜长 | ||
| 胸围 | 胸深 | ||
| 胸宽 | 官围 | ||
| 腰角宽 | 臀端宽 | ||
| 尻长 | 公牛:母牛: | 出生体重 | 公牛:40.8母牛:40.8 |
| 断奶体重 | 公牛:231母牛:231 | 成年体重 | 公牛:母牛: |
| 哺乳期日增重 | 公牛:985母牛: | 初情期 | 公牛:母牛: |
| 性成熟期 | 公牛:母牛: | 适配期 | 公牛: 母? |
| 一般利用年限 | 公牛: 母? | 生命周期 | 公牛: 母? |
| 配种比例 | 配种方式 | 1：自然交配 2：人工授精 | |
| 射精量 | 精液密度 | ||
| 精子活力 | 精液冷冻效果 | ||
| 发情周期 | 妊娠期 | ||
| 产犊率 | 屠宰日龄 | ||
| 胴体重 | 屠宰率 | ||
| 净肉重 | 净肉率 | ||
| 眼肌面积 | 91.8 | 肉嫩度 | |
| 肌肉主要化学成分 | 大腿肌肉厚 | ||
| 腰部肌肉厚 | 背部脂肪厚 | ||
| 腰部脂肪厚 | 骨肉比 | ||
| 肉风味 | 产毛量 | ||
| 产乳量 | 乳脂率 | ||
| 泌乳期 | 乳成分 | ||
| 皮品质 | 饲养方式 | 1.舍饲 □ 2.全年放牧 □ 3.季节性放牧 □ | |
| 饲养水平 | 1.先进 □ 2.较高 □ 3.一般 □ 4.低 □ 5.较低 □ | 舍饲期补饲情况 | 1.精料 □ 2.精料+秸杆 □ 3.精料+秸杆+青贮 □ 4.其它 □ |
| 饲养难易度 | 1.容易 □ 2.一般 □ 3.难 □ 3.较难 | 保种和利用计划 | |
| 种质登记制度 | 血液蛋白型分析 | 是否进行相关分析 否 | |
| QTL 分析 | 是否进行相关分析 否 | 遗传多样性分析 | 是否进行相关分析 否 |
| 其他遗传分析 | 是否进行相关分析 否 | 遗传特点 | |
| 品种优缺点 | 德国黄牛是综合性能非常突出的兼用品种，具有体型大、结构紧凑、繁殖力强、易产性好、哺乳能力好、生长速度快、肉质好的特性。 | 研究开发 | 20世纪90年代起我国许多地区开始引进德国黄牛改良当地黄牛，得到群众认可。 |
| 资源图片 |
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