公告：
| 品种登记号 | X-02-01-004-01 | 畜种名称 | 牛 |
| 品种来源 | 地方 | 品种名称 | 晋南牛 |
| 品种英文名 | 来源 | 地方 | |
| 品种别名 | 类群名称 | ||
| 类群别名 | 影像(公) | ||
| 图像(公) | 图像(母) | ||
| 照片(公) | 照片(母) | ||
| 影像(母) | 照片(群体) | ||
| 图像(群体) | 影像(群体) | ||
| 引进国家 | 信息来源 | 国家品种志 | |
| 中心产区 | 山西省运城地区的万荣，河津，临猗，永济，运城，夏县，闻喜，芮城，新绛及临汾地区的候马，曲沃，襄汾等县、市。 | 主要分布区 | 山西省南部汾河下游的晋南盆地。 |
| 最高海拔(m) | 最低海拔(m) | ||
| 气候类型 | 暖温带 | 地型 | 盆地，丘陵 |
| 年均温度(℃) | 12 | 年最高温度(℃) | |
| 年最低温度(℃) | 相对湿度(%) | ||
| 年均降水量(mm) | 570 | 无霜期(天) | 190 |
| 土壤类型 | 褐土 | 作物种类 | 棉花，小麦，豌豆，大麦，谷子，玉米，高粱，花生，薯类等 |
| 生态适应性 | 适应 | 抗病能力 | |
| 独特性状 | 典型生态影像 | ||
| 填报人 | 填报单位 | 中国农业科学院畜牧研究所 | |
| 更新日期 | 采集日期 | 01/01/1981 | |
| 群体总数(万头) | 30 | 公畜数量(万头) | |
| 配种公畜数量(万头) | 母畜数量(万头) | ||
| 繁殖母畜数量(万头) | 品种杂交比例 | ||
| 人工授精公畜(百头) | 人工授精母畜(百头) | ||
| 保护等级 | 保护方法 | ||
| 濒危状态 | 濒危依据及说明 | ||
| 体貌概述 | 体躯高大结实，具有役用牛体型外貌特征。公牛头中等长，额宽，顺风角，颈部粗而短，垂皮比较发达，前胸宽阔，肩峰不明显，臀端较窄；蹄大而圆，质地致密；母牛头部清秀，乳房发育较差，乳头较细小。毛色以枣红为主，鼻镜粉红色，蹄趾亦多呈粉红色。 | 体型 | 体躯高大结实。公牛前胸宽阔，肩峰不明显，臀端较窄，蹄大而圆，质地致密。 |
| 毛色 | 毛色以枣红为主。 | 肤色 | |
| 头型 | 公牛头中等长，额宽；母牛头部清秀 | 角型 | 顺风角 |
| 耳型 | 乳头个数(个) | ||
| 体高(公)(cm) | 138 | 体斜长(公)(cm) | 157 |
| 胸围(公)(cm) | 206 | 体重(公)(kg) | 607 |
| 体高(母)(cm) | 117 | 体斜长(母)(cm) | 135 |
| 胸围(母)(cm) | 164 | 体重(母)(kg) | 339 |
| 独特特征 | 性成熟日龄(公)(日) | 270 | |
| 配种日龄(公)(日) | 性成熟日龄(母)(日) | 285 | |
| 配种日龄(母)(日) | 730 | 发情月份 | |
| 发情周期(日) | 怀孕期(日) | 289 | |
| 初产仔数(个) | 1 | 经产仔数(个) | 1 |
| 初生重(公)(kg) | 24.4 | 初生重(母)(kg) | 22.6 |
| 断奶日龄(日) | 断奶重(kg) | ||
| 断奶窝重(kg) | 断奶活仔数(个) | ||
| 空怀天数(日) | 繁殖率(%) | ||
| 繁殖成活率(%) | 主要用途 | 役肉兼用 | |
| 产奶量(kg) | 乳脂率(%) | 5.8 | |
| 料肉比 | 屠宰活重(kg) | ||
| 屠宰日龄(天) | 胴体重(kg) | ||
| 屠宰率(%) | 52.2 | 净肉率(%) | 43.4 |
| 瘦肉率(%) | 眼肌面积(cm2) | ||
| 背膘厚度(mm) | 肉色评分 | ||
| 肉ｐｈ1 | 肉ｐｈ2 | ||
| 肉系水力 | 大理石纹评分 | ||
| 肉嫩度 | 肉风味 | ||
| 毛绒类型 | 毛绒产量(公)(g) | ||
| 毛绒产量(母)(g) | 毛绒纤维细度(um) | ||
| 毛绒纤维长度(cm) | 净毛绒率(%) | ||
| 挽力 | 公牛275kg；母牛216kg；阉牛298kg | 速率 | |
| 饲养类型 | 放牧为主 | 补饲状况 | |
| 管理容易否 | 易管理 | 遗传检测 | |
| 检测单位 | 检测人 | ||
| 基因组文库 | 文库存放单位 | ||
| 品种评价及利用 | 体型高大粗壮，肌肉发达，前驱和中躯发育良好，耐热，耐苦，耐劳，耐粗饲，具有良好的役用性能；但乳房发育较差，泌乳量低，尻斜而尖等缺点 |
联系电话：010-62876606
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