公告：
| 品种登记号 | X-02-01-016-01 | 畜种名称 | 牛 |
| 品种来源 | 地方 | 品种名称 | 皖南牛 |
| 品种英文名 | 来源 | 地方 | |
| 品种别名 | 类群名称 | ||
| 类群别名 | 影像(公) | ||
| 图像(公) | 图像(母) | ||
| 照片(公) | 照片(母) | ||
| 影像(母) | 照片(群体) | ||
| 图像(群体) | 影像(群体) | ||
| 引进国家 | 信息来源 | 国家品种志 | |
| 中心产区 | 安徽省境内长江以南的黟县、歙县、绩溪、旌德及祁门各县。 | 主要分布区 | 分布长江以北皖浙、皖赣交界山区。 |
| 最高海拔(m) | 最低海拔(m) | ||
| 气候类型 | 中亚热带 | 地型 | 低山丘陵、高山、中山区 |
| 年均温度(℃) | 15.9 | 年最高温度(℃) | |
| 年最低温度(℃) | 相对湿度(%) | ||
| 年均降水量(mm) | 无霜期(天) | 230 | |
| 土壤类型 | 作物种类 | ||
| 生态适应性 | 适应性强 | 抗病能力 | |
| 独特性状 | 典型生态影像 | ||
| 填报人 | 填报单位 | 中国农业科学院畜牧研究所 | |
| 更新日期 | 采集日期 | 01/01/1982 | |
| 群体总数(万头) | 4.8 | 公畜数量(万头) | |
| 配种公畜数量(万头) | 母畜数量(万头) | ||
| 繁殖母畜数量(万头) | 品种杂交比例 | ||
| 人工授精公畜(百头) | 人工授精母畜(百头) | ||
| 保护等级 | 保护方法 | ||
| 濒危状态 | 濒危依据及说明 | ||
| 体貌概述 | 体型不太一致。总体看，体型偏小，结构较好，四肢较细。按外貌分为粗糙和细致两型。前者头较粗重，额宽平，颈稍短。垂皮发达，公牛肩峰较高，母牛稍具肩峰或有小突起。胸腰较深，背腰平直，双脊背较多，后臀肌肉较丰满。尾细而长。四肢较短，后肢肢势类似水牛。被毛较粗糙。蹄多黑色。质甚坚硬，能经水泡。毛色以褐色、灰褐、黄褐、深褐、黑色等较多，且具背线。后者外型较细致清秀，头较狭长而轻，颈较细而平，垂皮发达。公牛稍有肩峰，但较低，母牛肩峰不明显。毛色以橘黄色、黄红色为多。体型稍大者多。 | 体型 | 体型不太一致。体型偏小，结构较好，四肢较细。粗糙型：胸部较深，背腰平直，双脊背较多，后臀肌肉较丰满。细致型：体型稍大。 |
| 毛色 | 褐色、灰褐、黄褐、黑色、橘黄色、黄红色。 | 肤色 | |
| 头型 | 粗糙型：头较粗重，额平宽；细致型：头较狭长而轻 | 角型 | |
| 耳型 | 乳头个数(个) | ||
| 体高(公)(cm) | 119 | 体斜长(公)(cm) | 132 |
| 胸围(公)(cm) | 167 | 体重(公)(kg) | 332 |
| 体高(母)(cm) | 110 | 体斜长(母)(cm) | 121 |
| 胸围(母)(cm) | 149 | 体重(母)(kg) | 248 |
| 独特特征 | 性成熟日龄(公)(日) | 240 | |
| 配种日龄(公)(日) | 300 | 性成熟日龄(母)(日) | 270 |
| 配种日龄(母)(日) | 365 | 发情月份 | 季节性多次发情 |
| 发情周期(日) | 怀孕期(日) | ||
| 初产仔数(个) | 经产仔数(个) | ||
| 初生重(公)(kg) | 初生重(母)(kg) | ||
| 断奶日龄(日) | 断奶重(kg) | ||
| 断奶窝重(kg) | 断奶活仔数(个) | ||
| 空怀天数(日) | 繁殖率(%) | ||
| 繁殖成活率(%) | 主要用途 | 役用 | |
| 产奶量(kg) | 乳脂率(%) | ||
| 料肉比 | 屠宰活重(kg) | ||
| 屠宰日龄(天) | 胴体重(kg) | ||
| 屠宰率(%) | 52.5 | 净肉率(%) | 45 |
| 瘦肉率(%) | 眼肌面积(cm2) | ||
| 背膘厚度(mm) | 肉色评分 | ||
| 肉ｐｈ1 | 肉ｐｈ2 | ||
| 肉系水力 | 大理石纹评分 | ||
| 肉嫩度 | 肉风味 | ||
| 毛绒类型 | 毛绒产量(公)(g) | ||
| 毛绒产量(母)(g) | 毛绒纤维细度(um) | ||
| 毛绒纤维长度(cm) | 净毛绒率(%) | ||
| 挽力 | 最大挽力；大型牛300kg;中型牛225kg;小型牛165kg;一般平均挽力87.5kg | 速率 | |
| 饲养类型 | 放牧 | 补饲状况 | |
| 管理容易否 | 易管理 | 遗传检测 | |
| 检测单位 | 检测人 | ||
| 基因组文库 | 文库存放单位 | ||
| 品种评价及利用 | 可旱、水耕作，行动敏捷，性情温顺，善爬山。耐粗、早熟。但体型矮小，体重较轻。当前以役用为主，加强本品种选育。今后引入辛地红牛或雷琼牛进行杂种试验，以期增大体型。 |
联系电话：010-62876606
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